Bagety II

sýrová bageta

Suroviny: bageta stejná jako včeta (tmavá tesco), hermelín, pikantní, nějaký balený sýr z tesca - psali, že se zeleným pepřem, lučina s paprikou, žultá paprika, ledový salát (pořád jedu z prvního nákupu, ikdyž tohle je poslední paprika)

Naspod šla lučina, na to plátky toho tvdrého (zas ta tvdrý nebyl) sýra se zeleným pepřem, na to paprika (1/3 per bageta), na to plátky hermelínu (cca půl toho malého - 100g - balení na jednu pagetu), na to salát a zavřít.

Výsledek překvapivě chutnal i mně, masožravci. Jak je patrno z přísad, bál jsem se že sýr bude mdlý - s těma kořeněnýma byla bageta celkem chutná. Další dobrá věc, když je tam lučina nemusím se babrat s tatarkou, nebo jogurtem.

k cenám

Po třech dnech pokusů už si můžu zkusit určit přibližnou cenu za bagetu.
Tuňáková: 2 bagety dohromady 80 + čas,
Uzené: 3 bagety dohromady 100 + čas,
Sýry: 3 bagety dohromady 110 + čas,
Čas bude kolem 30ti minut, takže nepotěší, ale žádná hrůza, na to že normálně nevařím a všecko mi trvá dýl. Suroviny můžu dpolňovat nákupem cestou z práce, malý nákup za cca 150-200 (co předimenzuju užiju příště), takže tam toho času moc neubude, dohromady řenkěme hodina - dvě bagety mně s nějakým ovocem kolem udrží v práci celý den, takže výkon slušný.
(nutno podotkonout, že zaokrouhluju hrubě nahoru, takže reálná cena bude nižší)

Bagety

Pracuju teď kousek od SubWaye, jednou takhle cestou z práce jsem si tam dal bagetu a napadlo mně o kolik dražší-náročnější by bylo si něco takového udělat doma.

Pokus 1: tuňáková bageta

Suroviny: Tuňáková konzerva (giana, drcený ve vlastní šťávě), ledový salát, mladá cibule, žlutá paprika, tatarka (hellmans tuším), pečivo: bílá bageta z Billy.

Tuňáka jsem důkladně vymačkal abych dostal pryč tu slanou vodu, potom přida cca 2 lžíce tatarky a kousek na drobno nasekané cibulky. to jsem natlačil do bagety, navrch přidal proužky papriky a celé to zakryl salátem - dal jsem lst na bagetu, ale to už salát padal ven.

Výsledek byl velmi chutný. Ikdyž lokivíco dělá Billa s pečivem, faktem zůstává, že ačkoli je bageta "čerstvá" má kůrku tvrdší než leckterý chleba. Přes noc a dopoledne jsem nechal vyrobené bagety v lednici, to je trochu obměkčilo, ale stejně mně po obědě bolely žvýkací svaly. Závěr: kombiance surovin dobrá, pečivo příště vybrat jiné (stejně jsem chtěl původně generovat tmavé bagety).

Pokus 2: bageta s uzeným

Suroviny: Bílý jogurt (nějaký nízkotučný), indické karí koření, tatarka (jako včera), mladá cibule (taková ta zelená s natí, jako včera), žlutá paprika, niva, moravské uzené (4 plátky per bageta) a ledový salát. Jako pečivo jsem tentokrát použil tmavé (vícezrnné či jak jim nadávají, bagety z Tesca za cca 10kč).

Nejdřív jsem upil trochu jogurtu abych měl místo, nasypal do něj karí a přidal asi dvě lžíce tatarky. To celé jsem zamíchal (špatně, ale to je detail). Na jednu bagetu jsem použil 1/3 směsi (rozmazat na horní půlku). — BTW: bagetu nerozřezávám úplně, ale nechávám vzadu kůrku aby byla otevírací, přijde mi to lepší, aspoň myslím. — Na dolní polovinu jsem dal při plátky moravského uzeného. Do směsi naoře jsem vyskládal na proužky nařezanou papriku, a do ohybu narovnal na proužky tenké proužky nakrájené asi 5cm nati z mladé cibule (hlavičku jsem spotřeboval včera do tuňáka). Na to jsem dal nivu, v bagetě #1 jsem se snažil nivu nadrobit pak jsem krájel z hranolku tenké plátky a dával na papriku, což se ukázalo jako šikovnější. Nakonec jsem přidal asi 2/3 listu ledového salátu, natrhané na kousky. nahoru poslední plátek uzeného a zavřít.

Zhodnocení: pečivo je o třidu lepší, ikdyž budu pátrat dál. Bageta byla dobrá, možná jsem zbytečně překombinoval nivu/kari, ikdyž... Rozhodně se osvědčil jogurt, pečivo se nerozblemcalo a jogurt s paprikama způsobil, že to nebylo suché.

Lopata XV

Největší ze všech slabin je strach z toho, že budu vypadat slabý.-- J. B. Bossuet, Politika tvořená čistými slovy Písma svatého, 1709

Zabookmarkováníhodná úvaha

Pojednávající o pirátství a o tom, proč protikopírovací ochrana není způsob jak to řešit. Je to z roku 2003, ale to IMO není důvod proč to netesat.

kousek historie (ad '48)

Citace z dokumentů, jsou to jenom útržky a já to už komentovat nebudu. "Z hlediska amerického se jeví opovržení hodným, že s výjimkou několika studentů ani jeden občan od presidenta počínaje až po nejprostšího občana se nepostavil na obranu politických práv. Několik Čechů, nakloněných přátelsky velvyslanectví, soukromě prohlásilo, že - když vlastní lidé nebyli ochotni za svobodu bojovat - nezaslouží si ji..."

Lopata XIV

Jednou ze zásadních nevýhod libertariánství je, že se těžko hledá člověk, kterého byste mohli obvinit ze svých problémů. A když už ho najdete, je překvapující, jak často se jeho ksicht objevuje na vašem řidičáku.-- Kenjiro@Nyx

Nakládaný zázvor

Přeložno odsud. Bez jakékoli záruky.

verse 1.

• 2 velké kořeny zázvoru


• 1 šálek rýžového octa


• 5 - 7 polévkových lžic cukru


• 1 čajová lžička soli

Oloupejte kořeny zázvoru. Nakrájejte zázvor na středně velké kousky a posolte je. Nechte zázvor v misce 30 minut. Dejte zázvor do nádoby.

Smíchejte rýžový otec a cukr na pánvi a přiveďte k varu. Nalijte horkou směs octa a cukru na zázvor. Nechte vychaldnout, zakryjte víkem a dejte do lednicky. Za týden změní zázvor barvu na lehce růžovou. Před podáváním nakrájejte na tekné plátky.

Nakládaný zázvor vydrží v lednici přibližně měsíc.

verse 2.

• 250 g zázvorového kořene


• 90 ml rýžového octa


• 2 čajové lžičky mirinu


• 2 čajové lžičky sake


• 5 polévkových lžic cukru

Odrhněte zázvor pod tekoucí vodou jako brambory před pečením. Namočte do vroucí vody na minutu a usušte. Smíchejte mirin, sake a acukr v malé pánvi. Přiveďte k varu, míchejte dokud se cukr nerozpustí. Nechte vychladnout.

Dejte zázvor do sterilizované nádbory a nalijte ochlazený ocet na zázvor. Zakryjte a nechte 3-4 dny před použitím. V lednici vydrží až měsíc.

Bledě růžová barva se objeví jak zázvor stárne = můžete ale přidat trochu červeného potravinářského barviva.

Rozhovor co stojí za to

"Rozhovor" s ředitelkou české pobočky IFPI je opravdu silné kafe. Rozhovor je v uvozovkách, protože pani šiditelka jenom odpovídala na seznam otázek. Takže když se vyhýbala odpovědi nebo lhala (často) nikdo ji nezastavil. Velmi výživný příklad je třeba otázka č. 21; Autorksé právo vzniklo pro ochranu autora, proto aby mohl na svém díle vydělat a psát další. Rozšíření ochrany za dobu autorova života a hlavně její systematické prodlužování má na svědomí právě lobbovnání skupin, ktere které se na ochraně práv přiživují - to je onen historický vývoj o kterém pani šiditelka mluví. Proto je její odpověď taková jaká je. Odpovědi jsou pečlivě připravené a za takovouhle manipulaci by se nemusel stydět ani blahé paměti ředitel, dneska už jenom podvodník, Železný. Jako lekce PR výborné. Enjoy.