Bagety III

se šunkou

Suroviny: nové pečivo "šestizrnná bageta" by tesco, kuřecí šunka, lučina (byliknková - a narozdíl od minule obyč, nikoli šlehaná), oranžová paprika, černé španělské olivy, kořeněný hermelín a červený salát - nevím jak se jmenuje, ale už ho nekoupím, je to takový ten s kamínkama a chuť IMO taky nic extra.

Postup: dolů přišla lučina, na ni olivy nakrájené na kousky (jenom pár ... oliv), na to šunka, do šunky (dva velké plátky) jsem nacpal zbytek, kermelín (dhoromady na 3 bagety asi jedno 100g balení) papriku na proužky a dva listy takového červeného salátu.

Výsledek: pečivo nejlepší co zatím bylo, zůstanu u něj. Jinak bageta dobrá, salát nic moc, příště nebrat. Šunka byla jenom tak na pozadí - hlavní chuť dělal hermelín + olivy, takže budou-li ještě někdy v bagetě olivy, všecko ostatní asi bude spíš doplněk (pokud nedám něco výraznhého).

Bagety II

sýrová bageta

Suroviny: bageta stejná jako včeta (tmavá tesco), hermelín, pikantní, nějaký balený sýr z tesca - psali, že se zeleným pepřem, lučina s paprikou, žultá paprika, ledový salát (pořád jedu z prvního nákupu, ikdyž tohle je poslední paprika)

Naspod šla lučina, na to plátky toho tvdrého (zas ta tvdrý nebyl) sýra se zeleným pepřem, na to paprika (1/3 per bageta), na to plátky hermelínu (cca půl toho malého - 100g - balení na jednu pagetu), na to salát a zavřít.

Výsledek překvapivě chutnal i mně, masožravci. Jak je patrno z přísad, bál jsem se že sýr bude mdlý - s těma kořeněnýma byla bageta celkem chutná. Další dobrá věc, když je tam lučina nemusím se babrat s tatarkou, nebo jogurtem.

k cenám

Po třech dnech pokusů už si můžu zkusit určit přibližnou cenu za bagetu.
Tuňáková: 2 bagety dohromady 80 + čas,
Uzené: 3 bagety dohromady 100 + čas,
Sýry: 3 bagety dohromady 110 + čas,
Čas bude kolem 30ti minut, takže nepotěší, ale žádná hrůza, na to že normálně nevařím a všecko mi trvá dýl. Suroviny můžu dpolňovat nákupem cestou z práce, malý nákup za cca 150-200 (co předimenzuju užiju příště), takže tam toho času moc neubude, dohromady řenkěme hodina - dvě bagety mně s nějakým ovocem kolem udrží v práci celý den, takže výkon slušný.
(nutno podotkonout, že zaokrouhluju hrubě nahoru, takže reálná cena bude nižší)

Bagety

Pracuju teď kousek od SubWaye, jednou takhle cestou z práce jsem si tam dal bagetu a napadlo mně o kolik dražší-náročnější by bylo si něco takového udělat doma.

Pokus 1: tuňáková bageta

Suroviny: Tuňáková konzerva (giana, drcený ve vlastní šťávě), ledový salát, mladá cibule, žlutá paprika, tatarka (hellmans tuším), pečivo: bílá bageta z Billy.

Tuňáka jsem důkladně vymačkal abych dostal pryč tu slanou vodu, potom přida cca 2 lžíce tatarky a kousek na drobno nasekané cibulky. to jsem natlačil do bagety, navrch přidal proužky papriky a celé to zakryl salátem - dal jsem lst na bagetu, ale to už salát padal ven.

Výsledek byl velmi chutný. Ikdyž lokivíco dělá Billa s pečivem, faktem zůstává, že ačkoli je bageta "čerstvá" má kůrku tvrdší než leckterý chleba. Přes noc a dopoledne jsem nechal vyrobené bagety v lednici, to je trochu obměkčilo, ale stejně mně po obědě bolely žvýkací svaly. Závěr: kombiance surovin dobrá, pečivo příště vybrat jiné (stejně jsem chtěl původně generovat tmavé bagety).

Pokus 2: bageta s uzeným

Suroviny: Bílý jogurt (nějaký nízkotučný), indické karí koření, tatarka (jako včera), mladá cibule (taková ta zelená s natí, jako včera), žlutá paprika, niva, moravské uzené (4 plátky per bageta) a ledový salát. Jako pečivo jsem tentokrát použil tmavé (vícezrnné či jak jim nadávají, bagety z Tesca za cca 10kč).

Nejdřív jsem upil trochu jogurtu abych měl místo, nasypal do něj karí a přidal asi dvě lžíce tatarky. To celé jsem zamíchal (špatně, ale to je detail). Na jednu bagetu jsem použil 1/3 směsi (rozmazat na horní půlku). — BTW: bagetu nerozřezávám úplně, ale nechávám vzadu kůrku aby byla otevírací, přijde mi to lepší, aspoň myslím. — Na dolní polovinu jsem dal při plátky moravského uzeného. Do směsi naoře jsem vyskládal na proužky nařezanou papriku, a do ohybu narovnal na proužky tenké proužky nakrájené asi 5cm nati z mladé cibule (hlavičku jsem spotřeboval včera do tuňáka). Na to jsem dal nivu, v bagetě #1 jsem se snažil nivu nadrobit pak jsem krájel z hranolku tenké plátky a dával na papriku, což se ukázalo jako šikovnější. Nakonec jsem přidal asi 2/3 listu ledového salátu, natrhané na kousky. nahoru poslední plátek uzeného a zavřít.

Zhodnocení: pečivo je o třidu lepší, ikdyž budu pátrat dál. Bageta byla dobrá, možná jsem zbytečně překombinoval nivu/kari, ikdyž... Rozhodně se osvědčil jogurt, pečivo se nerozblemcalo a jogurt s paprikama způsobil, že to nebylo suché.

Lopata XV

Největší ze všech slabin je strach z toho, že budu vypadat slabý.-- J. B. Bossuet, Politika tvořená čistými slovy Písma svatého, 1709